核心科技

类野山参提取技术

以种植人参为原料，经低温高压差萃取后，通过复杂的工艺手段，实现类野山参的指纹图谱，从而实现类野山参产品的低成本批量生产

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科研团队介绍
研发中心现有国家千人计划专家2名，万人计划专家1名。团队成员中博士6人、硕士1人，本科2人。
团队专业结构互补，涵盖了营养代谢、食品安全、工程工艺、检测技术等各领域，具有较强的研发实力。
中心同时引进日本国际医学中心研究所山崎伸二教授作为研发团队成员，进一步拓展科研国际合作。
石磊
博士/教授
·国家“千人计划”特聘专家
·暨南大学食品安全与营养研究院 院长/博士生导师
·肉食品安全生产技术国家重点实验室 主任
·国家食品安全标准审评委员会 委员
·国家保健食品安全专家委员会 委员
·中国食源性微生物检测技术创新战略联盟副理事长
山崎伸二
博士/教授
·日本国际医学中心研究所 负责人
·大阪府立大学 教授
·华南理工大学轻工与食品学院 讲座教授/博士生导师
朱爽
博士/副教授
·广东药科大学生物技术系 副主任
·毕业于中山大学，博士学位，致力于药品、食品的生物化学与分子生物学机制及应用研究。
赵子健
博士/教授
·国家“千人计划”特聘专家科技部“973”首席科学家
·广东工业大学生物医药研究院 教授/博士生导师
·广东省“珠江人才”科技创新团队 领队
·美国匹兹堡大学终身教授
王周平
博士/教授
·国家“万人计划”科技领军人才
·江南大学食品学院 副院长/教授/博士生导师
·科技部中青年科技领军人才
·教育部“新世纪优秀人才”
·法国梅里埃科学基金获得者
·国家食品药品监督管理局首批餐饮服务食品安全专家
周林
博士
·广东药科大学生物工程系副主任
·毕业于华南理工大学，博士学位，主要从事生物活性物质制备及其功能研究。